近日，一次别开生面的“山一大味道”美食实践活动成功举行。本次活动由通识教育部与后勤管理部联袂举办，特邀教职工餐厅鲁菜特级厨师张先军参加并指导活动。

       活动开始前，同学们穿上洁净的工作服，在老师们带领下熟悉了操作间的卫生与安全要求。指导老师王静雯和厨师张先军对本次制作的菜品“木须肉”的制作食材、过程进行了讲解，并从洗菜到切菜、炒菜进行了直观的演示，让同学们对美食制作有了初步的认识。随后，同学们分组进行实践操作，从切菜、调味到烹饪出锅，每一个步骤都认真对待，现场气氛热烈，同学们认真细致，大家心中满怀对自己作品的期待，操作间里充满了欢声笑语。灶上油烟轻舞，案边菜肴纷陈。随着锅碗瓢盆交响乐的结束，大家也品尝到了自己制作的美味菜肴。同学们纷纷表示，通过亲手制作美食，他们感受到了劳动的乐趣和收获的喜悦，也更加懂得珍惜食物。

来听听他们的评价吧

       赵丹晨：做饭是一项生存技能，也是一种生活艺术，在这次活动中，各种食材在我的手里变得秀气可餐，心里的满足和快乐无以言表。

       黄泽坤：今天下午跟着大厨和老师做木须肉，有肉有菜有蛋。闻着香，吃着美，原来做饭也能让人心里美。

       张增祥：老师从切土豆丝，片肉到控制火候和翻炒菜品，每一步都用心教学，我受益颇深 ，最后品尝自己的成果 ，尤为好吃。

       黄芳芳：今天的炒菜实践活动，让我亲身体验了做菜的感觉，以及最后成功做出的成就感，这次活动我觉得非常有意义。

       兰聪聪：厨房的烟火，是生活的诗行。在学习做饭的过程中，我收获的远不止是烹饪技巧，更有对生活的热爱与耐心的磨砺。

       本次活动圆满结束后，同学们所收获的远不止菜肴制作技艺，更重要的是那份融入生活点滴的热爱与耐心。本次活动举办之前，通识教育部和后勤管理部饮食中心的老师、餐厅经理、厨师多次进行了沟通协调，从厨房安全到食材准备和用具消毒，都做了充分的筹备。后勤部领导老师、餐厅给予了大力支持。通识教育部将继续探索更多具有实践意义的课程，为同学们提供更加丰富多样的学习体验，促进学生综合素质的全面提升。