近日，通识教育部首次开设的通识实践类课程《中国味道》正式开课。作为我校首门美食实践类课程，第一次将厨房作为课堂，40余名不同专业的学生在锅碗瓢盆间触摸传统文化的温度，在烟火气中开启了一场别开生面的实践教育。

     课程为通识教育部与后勤管理部共同打造，经反复考察、协商及条件改造，在春华苑建立了餐饮实训室。通识教育部王静雯作为任课教师。实训室内，现代化电磁炉与锅碗瓢盆相映成趣，学生佩戴着厨师帽、厨师服和围裙，从洗菜、切配、控火等基本功练起，完成从备菜到装盘的全过程。“厨房小白”在锅碗瓢盆间开启了特别的春日叙事，实训室里不断飘着出阵阵香气。当同学们完成自己亲手烹制的菜品并互相品鉴时，难以掩饰内心的愉悦与激动。

     通识教育部部长徐惠指出，山一大培养的是德智体美劳全面发展的社会主义建设者，山一大的学生应该是勤劳、有情怀的高素质人才。我们让学生真正拿起厨具，动起手来，希望通过饮食文化载体，培养学生劳动技能、团队协作能力，深化对中华传统文化的理解。他们收获的不仅是生存技能，更是对生活的热爱与创造美好生活的能力。

     校（院）一直高度重视通识教育，本次《中国味道》通识实践课程的开设，是医学教育与传统文化传承相融合的一次突破性尝试。通识教育部将紧扣德智体美劳“五育并举”教育理念，培养更多全面发展的山一大优秀学子。

  作者：王静雯  排版：陆婧姝 王静雯  责任编辑：张宏志  审核：徐惠